Дорадо средиземноморский охл 400/600

Дораду готовить можно самыми разнообразными методами. Главное не подвергать слишком длительной обработки. В духовке следует держать не более 10 минут (все зависит от метода приготовления),  а на сковородке или грили можно обжарить всего лишь около 2 минуты до появления перламутрового оттенка на разрезе. Дорадо является самым изысканным деликатесом. Ее нежное, плотное розоватое мясо обладает довольно тонким ароматом со сладковатым приятным вкусом, в нем достаточно мало костей.